|
||
Normas del foro apurados.com |
Prohibida la publicación de claves , de sofware y de informaciones para el pirateo. El Uso De Estos Foros Requiere La Obligada Lectura Y Aceptación De Estas Normas Normas |
Presentaciones del foro |
""MUY IMPORTANTE"" (Atención todo aquel usuario que se registre debe Pasarse Por Presentaciones y Presentarte a los Compañeros de lo contrario será baneado y borrada su cuenta. PRESÉNTATE |
|
|
Herramientas | Desplegado |
#1
|
||||
|
||||
![]() ![]() Ingredientes (4 personas): 1 lámina de hojaldre 100 g de foie fresco 12 g de trufa 2 cebollas 2 zanahorias 2 pencas de apio 10 champiñones (limpios) 2 muslos de pollo 1 huevo aceite de oliva virgen extra sal Elaboración: Para hacer el caldo casero pon a calentar abundante agua en la olla rápida e introduce los muslos de pollo. Pela y trocea la cebolla y la zanahoria y agrégalas. Añade también unas ramas de perejil, sazona y cierra la olla. Cuece todo durante 30 minutos. Cuela el caldo y deja que se enfríe. Pela la otra cebolla, córtala en daditos y ponla a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Lava las pencas de apio y pela la zanahoria, córtalas de la misma manera y añádelas. Pica también los champiñones en daditos e incorpóralos. Rehoga las verduras durante 15-20 minutos a fuego suave y deja que se enfríen. Reparte las verduras (escurridas), el foie (cortado en daditos) y las trufas (laminadas) en 4 cuencos aptos para el horno. Vierte encima el caldo y reserva. Desenrosca el hojaldre y estíralo un poco con un rodillo. Corta 4 circunferencias un poco más grandes que la medida de la parte superior de los cuencos, unta los bordes con un poco de huevo batido y cubre los cuencos. Con ayuda de un pincel unta las 4 tapas de hojaldre con un poco de huevo batido. Introduce los cuencos en el horno (previamente calentado) y hornéalos a 200º C durante 20 minutos hasta que el hojaldre se cocine y tueste un poco. Sirve los cuencos de sopa hojaldrada. ![]() ![]() |
|
|