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#1
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![]() ![]() Ingredientes para 4 personas: 450 g de queso quark bajo en grasa 250 g de leche evaporada 100 g de queso mascarpone 2 huevos 1 clara de huevo 20 g de maicena 3 cucharadas de edulcorante en polvo Una nuez de mantequilla (para engrasar molde) Mermelada de frambuesa o frutos rojos frescos Elaboración: Precalentar el horno a 200°C. Mientras tanto forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro y engrasar con mantequilla. Mezclar en un recipiente el queso quark, la leche evaporada, el mascarpone, los huevos, la clara, la maicena y el edulcorante y batir enérgicamente hasta que quede todo bien integrado. Verter la mezcla en el molde y hornear 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Meter la aguja en el centro de la tarta para comprobar, si sale limpia está cocinado. Sacar y dejar templar a temperatura ambiente para después enfriar dentro del frigorífico durante por lo menos 2 horas, si es más mejor. Justo antes de servir cubrir con mermelada de fresa sin azúcar- (podéis hacerla casera!) o con frutos rojos frescos (frambuesas, arándanos...) ![]() ![]() |
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