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#1
07-Jan-2021, 14:04
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Recetas de cocina murciana
Pastel murciano & mallorquín
 Palma De Mallorca 1 hora Ingredientes: 3 raciones 1 lámina masa 1 lámina lámina hojaldre 250 gr carne picada 1 cucharada Sobrasada 2 lonchas de jamón 1 chorrito vino Sal Pimienta Pasos: Preparamos la carne picada con medio chupito de vino blanco o tinto. Estiramos la masa que hará de base en una fuente de horno.Yo la puse redonda pero puede ser en tartaletas o la misma bandeja de nuestro horno.Bajo un papel de horno. Rellenamos con la carne salpimentada aplanando en la fuente, después los trocitos de sobrasada y los trocitos cortados de jamón. Finalmente el huevo cocido y rallado. Cerramos la tartaleta o fuente, con la hoja de pasta de hojaldre. Untándola con un poco de aceite o mantequilla. La metemos al horno 200° abajo y arriba unos 25 min. pero cubre con papel albal que no se queme tan rápido y finalmente la descubres para que tueste al FINAL. Se come tibia deja reposar.A mí se me quemó un poco, en Murcia ponen vino blanco aunque yo le eché tinto.Vas a repetir seguro.   
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