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#1
13-Sep-2020, 12:09
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Rico Menú para hoy
Ensalada Som Tam ( Tailandia ) Primer plato
 INGREDIENTES 1 papaya verde muy firme y de color verde oscuro 200 g de camarones pequeños frescos o 4 cucharaditas de camarones pequeños secos 3 zanahorias ralladas en trozos gruesos 6 tomates cherry 2 cucharadas de salsa nam plaa o salsa nuoc mam El jugo de 3 limas 2 cucharadas de azúcar de palma 6 cucharadas de maní tostado sin sal triturado 3 dientes de ajo triturados 1 cucharada de jugo de tamarindo 3 chiles rojos tailandeses picados en trozos grandes Unas cuantas hojas de cilantro tailandés INSTRUCCIONES Pele y corte la papaya por la mitad, a lo largo. Retire las semillas. Enjuague bien con agua limpia para eliminar la acidez de la fruta. Ralle de papaya. Triture los pimientos y el ajo con un mortero, hasta que adquieran la consistencia de una pasta y mézclela con la papaya y las zanahorias ralladas. Sazone con azúcar de palma, salsa de pescado, jugo de tamarindo y jugo de limón. Añada los tomates y los camarones, y mezcle bien. Agregue el maní y mezcle bien de nuevo.   
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