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Ensalada de brócoli
1 brócoli 70 g de bacon en lonchas ½ cebolla morada 1 puñado de nueces 70 g de queso rallado 100 g de yogur griego 50 g de mayonesa 1 cdta. de vinagre 1 cdta. de ajo en polvo Zumo de ½ limón Sal Pimienta AOVE, yo aquí e usado la Excelentum La Masía Paso 1: Cocemos 3 minutos en agua con sal 1 brócoli cortado en tallos pequeños. Reservamos. Por otro lado, en una sartén, doramos 70 g de bacon en lonchas. Lo reservamos también. Paso 2: En un cuenco, mezclamos 100 g de yogur griego, 50 g de mayonesa, 1 cdta de vinagre, 1 cdta de ajo en polvo, el zumo de medio limón, sal, pimienta y 1 chorrito de AOVE Excelentum La Masía. Paso 3: En un cuenco amplio con el brócoli hervido, añadimos ½ cebolla morada picada, 70 g de queso rallado, el bacon cortado en tiras, 1 puñado de nueces y la salsa de yogur. Mezclamos, y servimos |
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