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#1
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pastelitos de boniato
Ingredientes: 2 boniatos medianos (300 g) 4 huevos 2 vasos de leche 60 g de mantequilla 4 cucharadas de nata líquida Sal Elaboración: 1. Hornea los boniatos medianos con piel o cocínalos en el microondas hasta que estén tiernos. Pélalos y pásalos por la batidora hasta obtener un puré. 2. Mezcla el puré de boniato con la nata líquida, los huevos batidos, la leche y la mantequilla (reserva 1 cucharada para untar los moldes). Sazona. 3. Pon la mezcla en moldes individuales untados con mantequilla y hornea durante unos 20 minutos a 180 ºC hasta que cuajen y la superficie quede dorada. 4. Sirve los pasteles tibios. |
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