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Habas estofadas
HABAS ESTOFADAS
Ingredientes: 4 Personas 1 tarro de habas en conserva Una morcilla 1 chorizo Una cebolla 1 diente ajo 2 cucharadas tomate triturado Sal marina Pimienta negra molida Preparación: En primer lugar ponemos la morcilla desmigada y el chorizo en rodajas en una sartén si nada de grasa y salteamos. Luego añadimos el ajo y la cebolla, salamos y dejamos que poche todo junto Cuando la cebolla empiece a ablandar, añadimos tomate rallado o, en mi caso, una mezcla que tengo hecha siempre para el «pantumaca» con tomate, ajo, sal marina y aceite de oliva. Dejamos 5 minutos Finalmente añadimos las habas con el agua de su conserva y dejamos hacer unos diez minutos para para que mezclen sabores y engorde el caldo Y Servimos |
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