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#1
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papas aliñás
4 o 5 patatas nuevas Una cebolleta Un buen manojo de perejil Aceite de oliva virgen extra Vinagre de jerez Sal 2 huevos cocidos (opcional) 1. Cocemos las patatas con piel hasta que estén bien hechas, unos 20-25 minutos. Podéis pincharlas con un cuchillo para saberlo). 2. Mientras se cuecen las patatas, picamos la cebolleta y el perejil finalmente. 3. Cuando las patatas no quemen, las pelamos y cortamos en trozos pequeños. 4. Añadimos la cebolleta y el perejil. 5. Aliñamos con un buen aceite de oliva, sal y vinagre. Es importante aliñar con las patatas en caliente para que cojan bien el sabor del aliño, es el único truco de esta receta. |
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