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#1
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Crema de calabacines y parmesano
Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 3 patatas medianas 3 calabacines 1 litro de caldo (de verduras o pollo) un puñado de espinacas (opcional) pimienta negra recién molida nuez moscada sal 1 cucharada y media colmada de queso grana padano o parmesano rallado Preparación: En una cacerola saltear la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados y añadir un poco de sal. esto ayudará que la cebolla se haga antes. Cuando estén blanda, añadir las zanahorias y los calabacines (con la piel) junto con las patatas peladas y troceadas. Dejaremos rehogar durante unso 10 minutos hasta que la verdura se selle bien y comience a dorarse. Pasado este tiempo cubrimos con el caldo y tapamos. dejamos cocer unos 15 minutos hasta que la zanahoria y la patata estén completamente blandas. Cuando estén listas, colamos reservando el caldo y trituramos con ayuda de una batidora de mano o un robot de cocina. Vamos añadiendo caldo poco a poco hasta conseguir la textura que más nos guste. Añadimos el queso rallado y volvemos a triturar, rectificamos de sal si fuera necesario. Si queremos un color verde fuerte, podemos añadir unas hojas de espinacas crudas y volver a triturar. El sabor no cambiará pero el verde será más intenso Decoramos con un poco de queso rallado, unas semillas de sésamo negro y unos granos de granada. Simple y deliciosa. Trucos y consejos: Puedes añadir un poco de queso cheddar en lugar de grana padano y quedará aún más cremosa Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: 6 |
#2
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Que bueno está Pitufina pero yo las espinacas se las dejo a Popeye jajajaj Un abrazo
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#3
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Pues para que cojas fuerza en la muñeca son muy buenas jajajaj
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#4
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jajajaj siiiiii solo las como con bechamel , los purés los pone muy verdes que parece comida para caracoles jajajaUn abrazo
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