Garbanzos con boletus exprés

[pitufina]

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos

INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla dulce o 1 puerro
1 trozo pequeño de chorizo gallego ahumado para cocinar.
200 g de setas congeladas.
1 vasito pequeño de caldo de carne
Aceite virgen y sal.



Picamos la cebolla o el puerro y la pochamos en aceite.Cuando casi esté pochado añadimos el chorizo muy picadito. Si usáis jamón puede ser menos fino y mayor la cantidad.

Cuando esté pochadita la verdura con el chorizo, añadimos las setas congeladas. A fuego fuerte rehoganos hasta que se consuma bastante parte del líquido que soltarán.

Bajamos el fuego y añadimos los garbanzos de bote. Como el líquido de estos sabía bien, lo utilicé, En caso de encontraros con unos garbanzos de jugo con sabor metálico, a riesgo de perder sabor a la legumbre, es preferible enjuagarlos.

Rehogamos bien todo junto y añadimos el vaso de caldo de carne. Yo tenía casero, si no es el caso, utilizad uno de brick pero al menos que sea bueno. Los de la marca Aneto son caros pero muy ricos.

Dejamos cocer semi tapado y a fuego lento, durante 30 minutos.

Comprobamos el punto de sal, rectificamos…¡ Y a comer!